食事で健康な体づくり

食事で健康な体づくり

料理用語辞典／く

あ	か	さ	た	な	は	ま	や	ら	わ
い	き	し	ち	に	ひ	み		り
う	く	す	つ	ぬ	ふ	む	ゆ	る
え	け	せ	て	ね	へ	め		れ
お	こ	そ	と	の	ほ	も	よ	ろ	を

櫛切り（くしぎり）: 球状の野菜（玉ねぎやトマトなど）を縦半分に切り分け、その切り分けたものをさらに縦に何等分かするように切る切り方を言います。

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