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料理用語辞典／わ行

料理用語辞典

あ　か　さ　た　な　は　ま　や　ら　わ

わ

輪切り（わぎり）: 大根やキュウリなど、棒状の野菜を横に寝かせ、端から順に一定の幅で切っていく切り方を言います。

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料理用語辞典

あかさたなはまやらわ