HOME素材別料理レシピ鮪ユッケ

鮪ユッケ

01
鉄分たっぷりの鮪の赤身を使った手軽な一品で貧血予防。低脂肪で高たんぱくなので筋肉増量やダイエットにも◎。
《材料》
鮪の赤身200g/淡口醤油30cc/みりん大さじ1/ゴマ油大さじ1

01
02
03

ボウルに調味料を全て入れ、混ぜ合わせてタレを作っておきます。
鮪を7mmほどの厚さの短冊に切り、それをさらに細く拍子木切りのように切り分けます。
切り分けた鮪をボウルに入れてタレとよく混ぜ合わせた後、冷蔵庫で30分ほど寝かせます。


鮪ユッケ
器にもって、あれば卵黄を落として出来上がり!豪快にかきまぜてどうぞ!
料理のポイント
  • タレで旨みと風味が出ますので、鮪は脂ののった上等のものでなくても充分です。
  • ゴマを擦って振りかけたり、もみ海苔を加えたりすると風味も栄養バランスも良くなります。

このページのTOPへ

sports-rule.com