HOME食材辞典/魚類

食材辞典/魚介




あじ《鯵》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、DHA、EPA、タウリン、カルシウム、脂質など。
【効用など】
  • タウリンによる肝機能の向上
  • 不飽和脂肪酸DHA、EPAによる生活習慣病予防
あじ

【料理のポイント】


いわし《鰯》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、DHA、EPA、タウリン、カルシウム、リン、脂質など。
【効用など】
  • タウリンによる肝機能の向上
  • 不飽和脂肪酸DHA、EPAによる生活習慣病予防
  • 鉄分が豊富で貧血予防に有効
いわし

【料理のポイント】


うなぎ《鰻》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、ビタミンA、EPA、脂質など。
【効用など】
  • ビタミンAによる免疫力や抗酸化力の向上
  • 不飽和脂肪酸EPAによる生活習慣病予防
うなぎ

【料理のポイント】


かつお《鰹》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、ビタミンB6、ビタミンB12、鉄分、脂質など。
【効用など】
  • ビタミンB群による疲労回復や抗酸化力の向上
  • 鉄分が豊富で貧血予防に有効
【料理のポイント】
かつお



かれい・ひらめ《鰈・平目》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、コラーゲン、DHA、EPA、脂質など。
【効用など】
  • コラーゲンによる老化防止や美肌効果
  • 不飽和脂肪酸DHA、EPAによる生活習慣病予防
かれい

【料理のポイント】


さけ《鮭》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、DHA、EPA、ビタミンD、カルシウム、カリウムなど。
【効用など】
  • アスタキサンチンによる抗酸化力向上
  • 不飽和脂肪酸DHA、EPAによる生活習慣病予防
さけ

【料理のポイント】


さんま《秋刀魚》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、DHA、EPA、タウリン、カルシウム、脂質など。
【効用など】
  • タウリンによる肝機能の向上
  • 不飽和脂肪酸DHA、EPAによる生活習慣病予防
  • 鉄分が豊富で貧血予防に有効
さんま

【料理のポイント】

このページのTOPへ

sports-rule.com