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食材辞典/牛・豚・鶏

  • 牛・豚・鶏



ぎゅうにく《牛肉》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、脂質、ビタミンB12など。
【効用など】
  • 必須アミノ酸を含んだ良質のたんぱく質が体づくりの基礎に
ぎゅうにく

【料理のポイント】


ぶたにく《豚肉》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、脂質、ビタミンB1など。
【効用など】
  • 必須アミノ酸を含んだ良質のたんぱく質が体づくりの基礎に
  • ビタミンB1による疲労回復
ぶたにく

【料理のポイント】


とりにく《鶏肉》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、脂質、コラーゲンなど。
【効用など】
  • 必須アミノ酸を含んだ良質のたんぱく質が体づくりの基礎に
  • 手羽元や砂肝に豊富なコラーゲンは美肌効果
とりにく

【料理のポイント】


レバー《肝》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、鉄など。
【効用など】
  • 鉄が豊富で貧血予防や肝機能の強化に有効
【料理のポイント】
レバー



たまご《卵》

【含まれる栄養素】
  • たんぱく質、ビタミンA、ビタミンD、ビタミンB2、ビタミンB12
    コレステロール、レシチン、脂質など。
【効用など】
  • 良質のたんぱく質やカルシウムが体づくりの基礎に
  • ビタミンAによる免疫力向上、ビタミンB群による新陳代謝向上
  • 栄養豊富なので虚弱体質の改善に有効
【料理のポイント】
たまご

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