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食材辞典/果物




いちご《苺》

【含まれる栄養素】
  • ビタミンC、アントシアニン、葉酸、糖質など
【効用など】
  • ビタミンCによる美肌効果
【料理のポイント】
いちご



オレンジ

【含まれる栄養素】
  • ビタミンC、イノシトール、葉酸、糖質など
【効用など】
  • イノシトールによる肝機能の向上、動脈硬化予防
  • 葉酸が多く含まれるので妊娠初期の妊婦さんにおすすめ
オレンジ



かき《柿》

【含まれる栄養素】
  • ビタミンC、βカロテン、タンニン、クリプトキサンチン、リコピンなど
【効用など】
  • クリプトキサンチンやリコピンによる抗酸化作用
  • ビタミンCやβカロテンによるがん予防効果
【料理のポイント】
かき



グレープフルーツ

【含まれる栄養素】
  • ビタミンC、ノビレチン、リモノイド、クエン酸、糖質など
【効用など】
  • リモノイドによる血栓防止やがん抑制効果
  • ビタミンCによるがん予防効果
  • クエン酸による疲労回復や食欲増進効果
グレープフルーツ



バナナ

【含まれる栄養素】
  • ビタミンB6、ビタミンC、糖質、葉酸など
【効用など】
  • 葉酸が多く含まれるので妊娠初期の妊婦さんにおすすめ
【料理のポイント】
バナナ



ぶどう《葡萄》

【含まれる栄養素】
  • ポリフェノール、鉄分、糖質など
【効用など】
  • 多種のポリフェノールによる抗酸化作用や生活習慣病予防
  • 干しぶどうに豊富に含まれる鉄分による貧血予防
ぶどう



みかん《蜜柑》

【含まれる栄養素】
  • ビタミンC、βクリプトキサンチン、食物繊維、クエン酸、糖質など
【効用など】
  • ビタミンCによる美肌効果
  • βクリプトキサンチンによるがん予防効果
みかん

【料理のポイント】


りんご《林檎》

【含まれる栄養素】
  • ビタミンC、カテキン、ペクチン、カリウム、ポリフェノールなど
【効用など】
  • ペクチンによる整腸効果
  • ポリフェノールによる血液浄化作用
りんご

【料理のポイント】


レモン《檸檬》

【含まれる栄養素】
  • ビタミンC、クエン酸など
【効用など】
  • ビタミンCによる美肌効果
  • クエン酸による疲労回復効果
レモン

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